キッチンで遊ぶ

今日はイタリアン料理で一日すごした。
お馴染みのパスタ、そしてもっとも簡単なペペロンチーノ。
大鍋にお湯を沸かし、塩（大さじ一杯）を入れ、スパゲティー（２００ｇは二束二人前）を８分湯がく。

次に、フライパンにオリーブオイル（大さじ５）を入れて にんにく１片、赤唐辛子１/２本をサッと炒めて、湯がいたスパゲティーを混ぜ合わせながら炒める。
塩こしょうを適宜振りかけて、お皿に盛りつけ、パセリのみじん切り（大さじ２）をまぶせば出来上がり。

次にトマトを使った一品

冷蔵庫の残り物で
豚肉でも鶏肉でもよし、適宜
エリンギもしくは椎茸などのキノコ適宜
ニンジンやレタスを適宜
タマネギやピーマン、ナスを使ってもよし。
ソーセージなどもよし。
トマトは一個もしくは二個でもよい。

フライパンにオリーブオイルを温めて、ニンニク、赤唐辛子を適宜炒めて
上記材料を肉・ニンジンなどからぶち込み、コンソメスープをこれまた適量ぶち込み、ケチャップをこれも適宜ぶち込み、塩こしょう、そして最後にやはりパセリのみじん切りをまぶすと出来上がり。

ワインでもブランデーでもウィスキーどれにも合います。
ごちそうさま～ず。