スペアリブの柔らか煮（自動圧力鍋）

お皿の中にはなにか怪しげな食べものが…。
これスペアリブです。

＜材料＞
スペアリブ　　　　　　　　　　８本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１個
にんにく　　　　　　　　　　　１片（すりおろし）
トマトケチャップ　　　　　　　大匙３
ウスターソース　　　　　　　大匙２
砂糖　　　　　　　　　　　　　大匙１
レモン汁　　　　　　　　　　大匙１
粒マスタード　　　　　　　　小匙２
塩　　　　　　　　　　　　　　小匙１

＜作り方＞
1.スペアリブはフォークで両面に穴をあけ、玉ねぎは２ｃｍのくし切りにする。
2.なべにすべての材料を入れて、全体を混ぜる。
3.無水調理で約１時間２０分煮込んだら出来上がり。

＜食べての感想＞
柔らかくておいしいが、マスタードの味が少し濃いような気がしたので、小匙１かもしくは１．５でもいいようだ。
レモン汁はできるだけ、果実をその場で絞ったもののほうがさっぱりしているようです。