どぶろくロック

どぶろくを自分ちで作るとめちゃ美味しいらしい

美味しいらしいというのは、作ってはいかんという

法律があるからだ。

作ってはいかんよ、けーさつがすぐにすっとんでくる。

しかし、ものすごく美味しいらしい

 

作り方はいろいろとあるらしい

あるらしいというのは作ってはいかんからだ

しかし、いろいろあるらしい。

 

材料は

 

米　３合

ミネラルウォーター　８００ｍｌ（も少し多くてもよい）

米麹　２００ｇ

ドライイースト　大さじ１

ブルガリアヨーグルト　これまた大さじ１

 

作り方

 

米を２合の水とお酒ごく少量を加え炊飯器で炊き１０分蒸らす

熱湯消毒した容器に炊きあがったご飯と冷やしたミネラルウォーター

を入れかき混ぜ、さらにほぐした米麹を入れ混ぜ合わせる

次にドライイーストとヨーグルトを入れヨークかき混ぜ蓋をする

季節によって異なるが夏だと２～３日

秋冬だと一週間から１０日で出来上がる

 

※布巾などで漉してもよし、そのままでもよし

なお、米と米麹とミネラルウォーターだけで同じようにして作ることも出来るらしい。

 

とにかく、おいしいらしい。